Обмен опытом

4876

3182

Материалы конференции

198

Работы СНО

1397

Персоналии

252

См. также:

Уважаемые коллеги. Размещение авторского материала на страницах электронного справочника "Информио" является бесплатным. Для получения бесплатного свидетельства необходимо оформить заявку

Положение о размещении авторского материала

Размещение информации

Методическая разработка практического занятия Решение ситуационных задач по теме: «Холодные блюда и закуски». Профессия 43.01.09 Повар, кондитер

15.12.2025 246 309

Дементьева Нина Евгеньевна, преподаватель

Урюпинский агропромышленный техникум

Данное интегрированное занятие разработано с учетом требований к умениям и знаниям, определенным в ФГОС СПО по программе подготовки квалифицированных рабочих и служащих по профессии Повар, кондитер.

Практические занятия, включающие решение ситуационных задач и производственных ситуаций имеет важное значение в формировании профессиональных компетенций в условиях приближенных к реальной профессиональной деятельности.

Данное занятие включает задачи , стоящие перед студентами в разных формах:

-ситуация-проблема;

- ситуация- иллюстрация;

- ситуация-упражнение.

Форма работы - групповая, 2 команды.

Занятие, в такой форме дает возможность преподавателю выяснить степень усвоения материала, увидеть и оценить командную работу и каждого студента, раскрыть их потенциал (иногда неожиданно для себя и окружающих).

Оригинал публикации (Читать работу полностью): Методическая разработка практического занятия Решение ситуационных задач по теме: «Холодные блюда и закуски». Профессия 43.01.09 Повар, кондитер

Технологическая схема учебного занятия

Назад к списку

Сервис «Комментарии» - это возможность для всех наших читателей дополнить опубликованный на сайте материал фактами или выразить свое мнение по затрагиваемой материалом теме.

Редакция Информио.ру оставляет за собой право удалить комментарий пользователя без предупреждения и объяснения причин. Однако этого, скорее всего, не произойдет, если Вы будете придерживаться следующих правил:

Не стоит размещать бессодержательные сообщения, не несущие смысловой нагрузки.
Не разрешается публикация комментариев, написанных полностью или частично в режиме Caps Lock (Заглавными буквами). Запрещается использование нецензурных выражений и ругательств, способных оскорбить честь и достоинство, а также национальные и религиозные чувства людей (на любом языке, в любой кодировке, в любой части сообщения - заголовке, тексте, подписи и пр.)
Запрещается пропаганда употребления наркотиков и спиртных напитков. Например, обсуждать преимущества употребления того или иного вида наркотиков; утверждать, что они якобы безвредны для здоровья.
Запрещается обсуждать способы изготовления, а также места и способы распространения наркотиков, оружия и взрывчатых веществ.
Запрещается размещение сообщений, направленных на разжигание социальной, национальной, половой и религиозной ненависти и нетерпимости в любых формах.
Запрещается размещение сообщений, прямо либо косвенно призывающих к нарушению законодательства РФ. Например: не платить налоги, не служить в армии, саботировать работу городских служб и т.д.
Запрещается использование в качестве аватара фотографии эротического характера, изображения с зарегистрированным товарным знаком и фотоснимки с узнаваемым изображением известных людей. Редакция оставляет за собой право удалять аватары без предупреждения и объяснения причин.
Запрещается публикация комментариев, содержащих личные оскорбления собеседника по форуму, комментатора, чье мнение приводится в статье, а также журналиста.

Претензии к качеству материалов, заголовкам, работе журналистов и СМИ в целом присылайте на адрес

Методическая разработка практического занятия Решение ситуационных задач по теме: «Холодные блюда и закуски». Профессия 43.01.09 Повар, кондитер

Вход в систему