Обмен опытом
Публикации
4840
Методические разработки
3127
Материалы конференции
198
Работы СНО
1387
Персоналии
252

См. также:

Уважаемые коллеги. Размещение авторского материала на страницах электронного справочника "Информио" является бесплатным. Для получения бесплатного свидетельства необходимо оформить заявку

Положение о размещении авторского материала

Размещение информации

Исследовательский проект «Влажность воздуха в пищевой промышленности»

20.12.2024 197 249
Волков Всеволод Владиславович
Волков Всеволод Владиславович, студент

Харламова Нина Ивановна
Харламова Нина Ивановна, преподаватель

Красноярский технологический техникум пищевой промышленности

Актуальность проекта состоит в том, что

  1. Для пищевой промышленности контроль влажности критически важен потому, что уровень влажности в конкретных продуктах влияет на их сохранность и потребительские характеристики, что делает необходимость контроля влажности актуальной задачей во всем цикле — от производства до поставки на рынок.
  2. Также важна влажность для здоровья. Для человека оптимальная влажность воздуха внутри помещений колеблется от 40% до 60%. При недостаточной влажности (менее 30%) возникает дискомфорт, а также высокие риски заболеваний дыхательных путей, особенно в период простудных заболеваний. Высокая влажность (более 70%) может способствовать размножению различных микроорганизмов и плесени, что также негативно сказывается на здоровье.

Цели проекта :

1.Собрать информацию о влиянии влажности воздуха на хранение конкретных продуктов питания в магазинах  

2.Рассмотреть вопросы учета влажности продуктов питания для космонавтов  на борту Международной космической станции (далее - МКС).

Задачи проекта:

1.Исследовать влияние влажности на безопасность продуктов питания, рассмотрев возможные риски, связанные с недостаточной или избыточной влажностью;

2.Определить оптимальные параметры влажности для различных типов продуктов питания;

3.Рассмотреть современные технологии и методы контроля влажности в процессе хранения продуктов питания.

4.Исследовать влияние влажности на срок годности продуктов, изучить рекомендации по продлению срока годности.

 

Оригинал публикации (Читать работу полностью): Исследовательский проект «Влажность воздуха в пищевой промышленности»




Назад к списку


Добавить комментарий
Прежде чем добавлять комментарий, ознакомьтесь с правилами публикации
Имя:*
E-mail:
Должность:
Организация:
Комментарий:*
Введите код, который видите на картинке:*

Неверный логин или пароль



Все поля являются обязательными для заполнения





Сервис «Комментарии» - это возможность для всех наших читателей дополнить опубликованный на сайте материал фактами или выразить свое мнение по затрагиваемой материалом теме.

Редакция Информио.ру оставляет за собой право удалить комментарий пользователя без предупреждения и объяснения причин. Однако этого, скорее всего, не произойдет, если Вы будете придерживаться следующих правил:

  1. Не стоит размещать бессодержательные сообщения, не несущие смысловой нагрузки.
  2. Не разрешается публикация комментариев, написанных полностью или частично в режиме Caps Lock (Заглавными буквами). Запрещается использование нецензурных выражений и ругательств, способных оскорбить честь и достоинство, а также национальные и религиозные чувства людей (на любом языке, в любой кодировке, в любой части сообщения - заголовке, тексте, подписи и пр.)
  3. Запрещается пропаганда употребления наркотиков и спиртных напитков. Например, обсуждать преимущества употребления того или иного вида наркотиков; утверждать, что они якобы безвредны для здоровья.
  4. Запрещается обсуждать способы изготовления, а также места и способы распространения наркотиков, оружия и взрывчатых веществ.
  5. Запрещается размещение сообщений, направленных на разжигание социальной, национальной, половой и религиозной ненависти и нетерпимости в любых формах.
  6. Запрещается размещение сообщений, прямо либо косвенно призывающих к нарушению законодательства РФ. Например: не платить налоги, не служить в армии, саботировать работу городских служб и т.д.
  7. Запрещается использование в качестве аватара фотографии эротического характера, изображения с зарегистрированным товарным знаком и фотоснимки с узнаваемым изображением известных людей. Редакция оставляет за собой право удалять аватары без предупреждения и объяснения причин.
  8. Запрещается публикация комментариев, содержащих личные оскорбления собеседника по форуму, комментатора, чье мнение приводится в статье, а также журналиста.

Претензии к качеству материалов, заголовкам, работе журналистов и СМИ в целом присылайте на адрес


Информация доступна только для зарегистрированных пользователей.


Уважаемые коллеги. Убедительная просьба быть внимательнее при оформлении заявки. На основании заполненной формы оформляется электронное свидетельство. В случае неверно указанных данных организация ответственности не несёт.