Обмен опытом
Публикации
4835
Методические разработки
3126
Материалы конференции
198
Работы СНО
1390
Персоналии
252

См. также:

Уважаемые коллеги. Размещение авторского материала на страницах электронного справочника "Информио" является бесплатным. Для получения бесплатного свидетельства необходимо оформить заявку

Положение о размещении авторского материала

Размещение информации

Методические рекомендации по прохождению учебной и производственной практики для студентов профессии: 43.01.09 «Повар, кондитер»

15.11.2024 258 329
Мокряк Елена Николаевна
Мокряк Елена Николаевна, мастер производственного обучения

Курсавский региональный колледж Интеграл

Одной из особенностей подготовки специалистов в образовательных организациях является связь с жизнью. Поэтому в процессе обучения большое внимание уделяется проведению практики.

Целью практики является :

- закрепление студентами полученных теоретических знаний в учебных лабораториях и  посредством практического участия в деятельности организации;

- приобретение студентами профессиональных навыков и опыта самостоятельной работы;

- развитие коммуникативных навыков студентов;

- совершенствование и развитие деловых качеств у студентов.

В настоящих указаниях отражены: требования к написанию и структура дневника-отчета по прохождению практики; навыки и приемы, которыми студент должен овладеть после прохождения практики; обязанности студента при прохождении практики, основные требования к оформлению при написании отчета о прохождении практики.

 В процессе прохождения  производственной практики студент должен:

- изучить основные правила работы предприятий индустрии питания;

- изучить технологический процесс производства простых блюд или кулинарных изделий;

- ознакомиться с основным технологическим оборудованием и получить навыки работы на нем;

- ознакомиться с техникой и технологией приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции из рыбы, мяса  и сельскохозяйственной птицы;

- ознакомиться с практической деятельностью технологических служб предприятия и цеха.

 

Оригинал публикации (Читать работу полностью):  Методические рекомендации по прохождению учебной и производственной практики для студентов профессии: 43.01.09 «Повар, кондитер»




Назад к списку


Добавить комментарий
Прежде чем добавлять комментарий, ознакомьтесь с правилами публикации
Имя:*
E-mail:
Должность:
Организация:
Комментарий:*
Введите код, который видите на картинке:*

Неверный логин или пароль



Все поля являются обязательными для заполнения





Сервис «Комментарии» - это возможность для всех наших читателей дополнить опубликованный на сайте материал фактами или выразить свое мнение по затрагиваемой материалом теме.

Редакция Информио.ру оставляет за собой право удалить комментарий пользователя без предупреждения и объяснения причин. Однако этого, скорее всего, не произойдет, если Вы будете придерживаться следующих правил:

  1. Не стоит размещать бессодержательные сообщения, не несущие смысловой нагрузки.
  2. Не разрешается публикация комментариев, написанных полностью или частично в режиме Caps Lock (Заглавными буквами). Запрещается использование нецензурных выражений и ругательств, способных оскорбить честь и достоинство, а также национальные и религиозные чувства людей (на любом языке, в любой кодировке, в любой части сообщения - заголовке, тексте, подписи и пр.)
  3. Запрещается пропаганда употребления наркотиков и спиртных напитков. Например, обсуждать преимущества употребления того или иного вида наркотиков; утверждать, что они якобы безвредны для здоровья.
  4. Запрещается обсуждать способы изготовления, а также места и способы распространения наркотиков, оружия и взрывчатых веществ.
  5. Запрещается размещение сообщений, направленных на разжигание социальной, национальной, половой и религиозной ненависти и нетерпимости в любых формах.
  6. Запрещается размещение сообщений, прямо либо косвенно призывающих к нарушению законодательства РФ. Например: не платить налоги, не служить в армии, саботировать работу городских служб и т.д.
  7. Запрещается использование в качестве аватара фотографии эротического характера, изображения с зарегистрированным товарным знаком и фотоснимки с узнаваемым изображением известных людей. Редакция оставляет за собой право удалять аватары без предупреждения и объяснения причин.
  8. Запрещается публикация комментариев, содержащих личные оскорбления собеседника по форуму, комментатора, чье мнение приводится в статье, а также журналиста.

Претензии к качеству материалов, заголовкам, работе журналистов и СМИ в целом присылайте на адрес


Информация доступна только для зарегистрированных пользователей.


Уважаемые коллеги. Убедительная просьба быть внимательнее при оформлении заявки. На основании заполненной формы оформляется электронное свидетельство. В случае неверно указанных данных организация ответственности не несёт.