Обмен опытом
Публикации
4809
Методические разработки
3074
Материалы конференции
198
Работы СНО
1375
Персоналии
252

См. также:

Уважаемые коллеги. Размещение авторского материала на страницах электронного справочника "Информио" является бесплатным. Для получения бесплатного свидетельства необходимо оформить заявку

Положение о размещении авторского материала

Размещение информации

План занятия «Урок повторения и обобщения по теме «Сладкие блюд и напитки» по ПМ.04. «Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков»

21.06.2024 365 462
Завернина Мария Ивановна
Завернина Мария Ивановна, мастер производственного обучения

Пинежский индустриальный техникум

Тема программы: ПМ.04. «Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков»

Тема занятия: Урок повторения и обобщения по теме «Сладкие  блюда и напитки».

Тип урока: Применение теоретических знаний на практике

Компетенции:

ОК 02. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности.

ОК 03. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.

ОК 04. Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами

ПК.01. Подготавливать рабочее место, оборудование, сырье, исходные материалы для приготовления холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами.

Цель занятия:

- Систематизировать и обобщить знания по теме «Сладкие блюда и напитки»

- Развивать активность и творческие способности у обучающихся, повысить интерес к профессии 43.01.09 Повар, кондитер, представить возможность самовыражения

Методы проведения: нетрадиционный, квест-игра

Участники: студенты 32 группы

Место проведения: кабинет № 8

Форма проведения: игра, конкурс, викторина, беседа

Время проведения; 45 мин

Материально-техническое оснащение

Технические средства обеспечения занятия: компьютер, мультимедийный проектор.

Дидактический материал: презентация PowerPoint, раздаточный материал – технологические карты, карточки, таблицы, кроссворды.

Межпредметные связи: товароведение (характеристика продуктов, техническое оснащение и организация рабочего места (механическое оборудование, тепловое, холодильное).

 

Оригинал публикации (Читать работу полностью): План занятия «Урок повторения и обобщения по теме «Сладкие блюд и напитки» по ПМ.04. «Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков»

 

Презентация




Назад к списку


Добавить комментарий
Прежде чем добавлять комментарий, ознакомьтесь с правилами публикации
Имя:*
E-mail:
Должность:
Организация:
Комментарий:*
Введите код, который видите на картинке:*

Неверный логин или пароль



Все поля являются обязательными для заполнения





Сервис «Комментарии» - это возможность для всех наших читателей дополнить опубликованный на сайте материал фактами или выразить свое мнение по затрагиваемой материалом теме.

Редакция Информио.ру оставляет за собой право удалить комментарий пользователя без предупреждения и объяснения причин. Однако этого, скорее всего, не произойдет, если Вы будете придерживаться следующих правил:

  1. Не стоит размещать бессодержательные сообщения, не несущие смысловой нагрузки.
  2. Не разрешается публикация комментариев, написанных полностью или частично в режиме Caps Lock (Заглавными буквами). Запрещается использование нецензурных выражений и ругательств, способных оскорбить честь и достоинство, а также национальные и религиозные чувства людей (на любом языке, в любой кодировке, в любой части сообщения - заголовке, тексте, подписи и пр.)
  3. Запрещается пропаганда употребления наркотиков и спиртных напитков. Например, обсуждать преимущества употребления того или иного вида наркотиков; утверждать, что они якобы безвредны для здоровья.
  4. Запрещается обсуждать способы изготовления, а также места и способы распространения наркотиков, оружия и взрывчатых веществ.
  5. Запрещается размещение сообщений, направленных на разжигание социальной, национальной, половой и религиозной ненависти и нетерпимости в любых формах.
  6. Запрещается размещение сообщений, прямо либо косвенно призывающих к нарушению законодательства РФ. Например: не платить налоги, не служить в армии, саботировать работу городских служб и т.д.
  7. Запрещается использование в качестве аватара фотографии эротического характера, изображения с зарегистрированным товарным знаком и фотоснимки с узнаваемым изображением известных людей. Редакция оставляет за собой право удалять аватары без предупреждения и объяснения причин.
  8. Запрещается публикация комментариев, содержащих личные оскорбления собеседника по форуму, комментатора, чье мнение приводится в статье, а также журналиста.

Претензии к качеству материалов, заголовкам, работе журналистов и СМИ в целом присылайте на адрес


Информация доступна только для зарегистрированных пользователей.


Уважаемые коллеги. Убедительная просьба быть внимательнее при оформлении заявки. На основании заполненной формы оформляется электронное свидетельство. В случае неверно указанных данных организация ответственности не несёт.