Уважаемые коллеги. Размещение авторского материала на страницах электронного справочника "Информио" является бесплатным. Для получения бесплатного свидетельства необходимо оформить заявку
Положение о размещении авторского материалаУчебно-методическое пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.
Предлагаемое учебно-методическое пособие предназначено в помощь студентам при изучении профессионального модуля ПМ 01 «Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента»
Пособие позволяет расширить знания, полученные студентами по теме: «Классификация, ассортимент, кулинарное назначение рыбы, морепродуктов. Способы подготовки рыбы и нерыбного водного сырья к обработке», пособие позволяет расширить знания, полученные студентами при изучении данной темы. В пособие включены сведения о классификации рыбы, их пищевой ценности, способы механической кулинарной обработки рыбы, разделки и кулинарного назначения.
Оригинал публикации (Читать работу полностью): Учебно-методическое пособие для студентов по профессии 43.01.09 Повар, кондитер ПМ 01. «Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента» Тема 2.2. «Классификация, ассортимент, кулинарное назначение рыбы, морепродуктов. Способы подготовки рыбы и нерыбного водного сырья к обработке»
Сервис «Комментарии» - это возможность для всех наших читателей дополнить опубликованный на сайте материал фактами или выразить свое мнение по затрагиваемой материалом теме.
Редакция Информио.ру оставляет за собой право удалить комментарий пользователя без предупреждения и объяснения причин. Однако этого, скорее всего, не произойдет, если Вы будете придерживаться следующих правил:
Претензии к качеству материалов, заголовкам, работе журналистов и СМИ в целом присылайте на адрес
Информация доступна только для зарегистрированных пользователей.
Уважаемые коллеги. Убедительная просьба быть внимательнее при оформлении заявки. На основании заполненной формы оформляется электронное свидетельство. В случае неверно указанных данных организация ответственности не несёт.