Наставничество как средство формирования профессиональных компетенций специалиста

Наставничество – это профессиональные коммуникации, в которых наставник помогает обучающимся в приобретении конкретных знаний, умений и навыков для успешной деятельности и повышения своей компетентности; это конструктивное партнерство, неформальный процесс обмена знаниями, умениями, социальным и профессиональным опытом и комплексная поддержка, получаемая обучаемым в работе, карьере и профессиональном развитии.

Моя история наставничества на самом деле началась давно. Первый опыт работы со студентами – в школе молодого кулинара при тресте столовых, затем в моей деятельности был большой период работы руководителем ПОП, и в то время я была наставником у студентов-практикантов и своих подчиненных. Мне был интересен такой формат общения и он приносил результаты.

И сегодня в своей педагогической деятельности я передаю свой опыт и знания студентам.

Цель наситавничества: Профессиональное воспитание личности, способной к ответственному распоряжению собственной жизнью.

Создание новых возможностей освоения и применения обучающимися перспективных профессиональных компетенций на основе инструментов движения WorldSkills с опорой на передовой отечественный и международный опыт.

Как наставник я ставлю перед собой задачи:

• Выявить и раскрыть потенциал наставляемого опираясь на современные требования к навыкам soft skills и hard skills специалиста;
• Передавать накопленные знания, используя современные имитационные технологии
• Стимулировать верные идеи;
• Установить партнерские отношения, вдохновлять обучающегося на самостоятельный поиск решения проблемы
• Проверить действенность программы конечным результатом – участие и победа в Чемпионате

Становлению наставника способствует 3 группы условий:

Необходимо постоянное изучение информации по данной теме.

Возвращение к наставничеству в современной образовательной практике подтверждает важность и значимость применения данного типа отношений как резерва успешного управления профессиональным становлением личности, так как две трети выпускников чувствуют себя дезадаптированными в новых для них условиях, не ощущают в себе потенциала для профессионального роста и развития карьеры. В такой ситуации развитие системы наставничества может стать одним из наиболее эффективных методов профессиональной подготовки молодых специалистов

В 2013 г. на совместном заседании Комиссии при Президенте РФ В.В.Путин подчеркнул, что необходимо возрождать институт наставничества. В начале 2018 г. был проведен Всероссийский форум «Наставник», по результатам которого Агентством стратегических инициатив был сформирован перечень поручений Президента РФ.

Тема наставничества в образовании является одной из центральных в нацпроекте «Образование»; в Федеральном проекте «Современная школа» одним из целевых показателей является показатель до конца 2024 г. не менее 70% обучающихся образовательных организаций будут вовлечены в различные формы сопровождения и наставничества.

2 направление – методические условия наставничества;

Думаю что за мою большую трудовую деятельность опыта наставничества немало – когда то я сама была наставляемой, накапливала опыт: профессиональный, жизненный сегодня я передаю свой опыт молодым.

Но понимая что необходима постоянная систематизация опыта и повышение квалификации продолжаю непрерывное обучение. 

• 2020-2021г. - «Психолого-педагогические аспекты развития наставничества в ПОО».
• Постоянное Изучение передового опыта коллег и работа экспертом на WSR
• Обучение по программе «Информационно-коммуникационные технологии в деятельности педагога» я структурирую свои знания и опыт.

Одним из приоритетных средств работы с обучающимися считаю в своей деятельности конкурсы профессионального мастерства, которые создают оптимальные условия для творческой самореализации личности, ее профессиональной и социальной адаптации.

В процессе участия в конкурсе студенты стремятся выполнить свою работу максимально качественно, т.к. заинтересованы завоевать призовое место, не только совершенствуют свои профессиональные навыки, но и оценивают себя в сравнении со своими сокурсниками, а так же участниками других учебных заведений, что в свою очередь является стимулом формирования потребности в профессиональном росте.

В момент проведения конкурса можно увидеть студента совсем с другой стороны. Если в обычной жизни обучающийся себя никак не проявлял, то конкурс таких студентов хорошо раскрывает, и можно заметить новую «звездочку».

Сегодня наблюдается тенденция к снижению престижа рабочих профессий. Эффективная система мотивации к обучению должна быть создана в том числе и посредством наставничества

Я применяю следующие технологии наставничества:

Менторство (традиционная модель наставничества «один на один») – это взаимодействие между более опытным и начинающим специалистом в течение определенного периода времени (3–6– 9–12 месяцев).

Баддинг – разновидность наставничества, нацеленная на поддержку и социальную адаптацию обучающихся.

Коучинг – нацеливает на самостоятельный поиск решения, задает вектор развития

Для того чтобы наставник мог эффективно выполнять свою функцию, он должен:

- обладать необходимыми знаниями и опытом;

- уметь передавать накопленные знания и опыт;

- иметь желание это делать.

Подготовка к конкурсу проводится помодульно – так 1 модуль – прикладная теоретическая подготовка по компетенции;  провожу в формате лекции, инструктирования, видео-обучения.

2 модуль – профессионально-прикладная подготовка в формате

• Демонстрации ,
• Поведенческого моделирования ,
• Участия в мастер-классах
• Тренингов

3 модуль направлен на физическую и психологическую подготовку студентов к профессиональной деятельности.

Особое место я бы отвела участию в ВС – так как стандарты конкурса – это высокий профессионализм, взгляд на обычные практические умения с другой стороны, это международные стандарты сервиса, наконец, это средство мотивации  к профессии для студентов и в дальнейшем успешного «социального лифта». Для преподавателя участие в Чемпионатах – это бесценный опыт для дальней теоретической подготовки, стремления учить в соответствии  с новыми тенденциями в индустрии питания и сервиса.

Год 2021 тоже принес хорошие результаты  так на региональном этапе Чемпионата ВС – в компетенции Ресторанный сервис мы заняли 3 место ( Бродский Марк), в областной патриотической акции «Виват, Россия в номинации Бабушкин сундучок – Тверскова Алина заняла почетное 2 место; в конкурсе «Империя вкуса» - в номинации Ресторанный сервис – Кочетова Маргарита – 3 место.

За годы работы со студентами в роли наставника у нас немало достижений и побед; конечно же это участие в Чемпионатах ВС, не только регионального но и отборочного и национального уровней; ежегодное участие в областном конкурсе «Империя вкуса» и другие. Но не только громкие победы подталкивают меня заниматься со студентами далее; результат для каждого студента разный: кто-то становится увереннее в себе, некоторые раскрываются в будущей профессии, все индивидуально))

Для меня наставничество – это не только индивидуальная работа со студентами при подготовке к конкурсам, но и повседневная работа в группе в модели: классный руководитель (наставник) – студенты. На протяжении периода обучения я помогаю определиться с дальнейшим трудоустройством в предприятиях города: ООО «Грильяж» (ресторан Чайка), ресторан-клуб «Восток-Запад», ООО «Каравелла», организую участие  студентов в организации городских мероприятий (праздники, фестивали), поддерживаю участие в социально-значимых проектах

И закончить свою статью я хотела бы словами: Мастерство учителя - успех ученика.

Оригинал публикации (Читать работу полностью): Наставничество как средство формирования профессиональных компетенций специалиста