Рациональное питание – как основной фактор здоровья

Цель: Рассмотрение принципов здорового питания, известные современной науке, выявление уровня знаний среди студентов о здоровом питании и определение качества питания среди исследуемой группы студентов ЯМК.

Задачи исследования: 1. Изучить теоретические аспекты по данной теме - выяснить, какие продукты наносят вред нашему здоровью и узнать о полезных продуктах и правилах здорового питания;

2. Провести анкетирование среди студентов и анализ результатов по данной проблеме;
3. Сделать выводы на основе проведенных исследований, для разработки рекомендации студентам ЯМК по рациональному питанию.

Объектом исследования являются студенты ЯМК.

Предмет исследования: особенности питания студентов ЯМК.

Методы исследования, используемые нами при проведении настоящей работы - описательный, поисковый, статистический, сравнительный. Для проведения социологического исследования мы опросили студентов ЯМК. Самым удобным методом исследования для нас оказался метод анкетного опроса.

Практическая значимость работы является разработка рекомендаций о рациональном питании, студентам ЯМК для профилактики ряда заболеваний, таких как гастриты, язва желудка, проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, целлюлит, гипертония, ожирение, повышенный риск развития диабета 2 типа у взрослых, риск увеличения артериального давления, что увеличивает риск развития атеросклероза, ишемической болезни сердца, и связанными с ними осложнениями в виде инфаркта и инсульта.

Актуальность выбранной нами темы заключается в том, что, к сожалению, многие люди не соблюдают самых простейших, обоснованных наукой   норм   здорового   образа   жизни. Сегодня общественное питание превратилось в отрасль индустрии, которая основана на промышленных технологиях. И, в связи с высоким уровнем современной жизни и социальной активности, многие люди становятся потребителями этой отрасли. Это вступает в противоречие с представлениями о здоровом рациональном питании. Основной вред нерационального питания заключается в том, что такая пища приводит к возникновению ряда заболеваний. Гастрит, язва, проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, целлюлит, гипертония, ожирение, повышенный риск развития диабета 2 типа у взрослых, риск увеличения артериального давления, что увеличивает риск развития атеросклероза, ишемической болезни сердца, и связанными с ними осложнениями в виде инфаркта и инсульта.

Рациональное питание, как гласит определение, это физиологически полноценное и сбалансированное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда, климатических условий обитания. Рациональное питание способствует сохранению здоровья, сопротивляемости вредным факторам окружающей среды, высокой физической и умственной работоспособности, особенно у детей, и активному долголетию. Существуют основы рационального питания, которые мы должны знать, чтобы питаться сбалансированно.

Первый и один из самых важных – это энергетическая сбалансированность питания.

Очень часто мы с вами переедаем, забывая, что на самом деле, человеку нужен не определенный объем пищи, а энергетическая ценность того, что было съедено. Так, зачастую, при большом объеме пищи, мы не получаем достаточного количества калорий или напротив, отведав несколько кусочков торта «набрать» разом суточную норму, при этом совершенно не наевшись. Согласно традициям российской кухни мы потребляем каждый день много хлеба, картофеля, сахара, животных жиров, тем самым приводя организм к дисбалансу: потребляем мы в энергетическом смысле больше, чем можем потратить. Такой режим питания приводит к ожирению, которое, в свою очередь, обеспечивает нам не только уныние относительно нашей бесформенной фигуры, но и ряд развивающихся на этой почве заболеваний – от болезней ЖКТ, до сахарного диабета и в конце это все ведет к депрессии. Таким образом, если мы хотим сохранить здоровье, то предстоит начать считать калории в потребляемой пище.

Энергетическая ценность питания зависит от многих факторов: от пола (женщинам нужно меньше калорий, чем мужчинам), возраста (детям особенно необходимо большое количество калорий) и рода занятий (людям с высокой физической активностью нужно больше энергии).

Оригинал публикации (Читать работу полностью): Рациональное питание – как основной фактор здоровья