Обмен опытом

См. также:

Уважаемые коллеги. Размещение авторского материала на страницах электронного справочника "Информио" является бесплатным. Для получения бесплатного свидетельства необходимо оформить заявку

Положение о размещении авторского материала

Размещение информации

Проведение исследовательской деятельности действующего мини-комплекса "Северный" в р. п. Кузоватово

21.09.2020 105 173
Конина Наталья Геннадьевна
Конина Наталья Геннадьевна, преподаватель

Кузоватовский технологический техникум

За последние десятилетия в Кузоватовском районе открылось много новых, перспективных предприятий общественного питания. И одно из таких мини – комплекс «Северный». Мини-комплекс «Северный» находится в р. п. Кузоватово на улице Полевая 3А. Рядом с предприятием располагается детский сад №3 и Новоспасский районный суд Ульяновской области. В мини-комплексе приготовляются и реализуются для потребления на месте горячие и холодные блюда, блюда и кулинарные изделия несложного приготовления, холодные и горячие напитки, а также некоторые покупные товары. Кафе имеет вывеску с названием Мини-комплекс «Северный», а также информацию о режиме работы. Время работы установлено с 8:00 до 17:00. Это подходящий режим работы для населения. Мини-комплекс «Северный» обслуживает свадебные торжества, юбилеи .

И мне, как выпускнице технологического отделения, стало интересно, что предшествовало открытию нового предприятия; как собственник предприятия определял, сколько нужно приготовить закусок, блюд и напитков на данный день; сколько придет посетителей, сколько закупить посуды. Как это он учитывал?

Придя на практику, действующего мини – комплекса «Северный», я поставила ясно для себя несколько задач.

 

Оригинал публикации (Читать работу полностью): Проведение исследовательской деятельности действующего мини-комплекса "Северный" в р. п. Кузоватово




Назад к списку


Добавить комментарий
Прежде чем добавлять комментарий, ознакомьтесь с правилами публикации
Имя:*
E-mail:
Должность:
Организация:
Комментарий:*
Введите код, который видите на картинке:*