Обмен опытом

4253

2505

Материалы конференции

197

Работы СНО

1229

Персоналии

251

См. также:

Уважаемые коллеги. Размещение авторского материала на страницах электронного справочника "Информио" является бесплатным. Для получения бесплатного свидетельства необходимо оформить заявку

Положение о размещении авторского материала

Размещение информации

Контрольно-оценочные средства по учебной дисциплине ОП. 05 Метрология и стандартизация 19.02.10 Технология продукции общественного питания

21.09.2020 545 824

Конина Наталья Геннадьевна, преподаватель

Кузоватовский технологический техникум

Изучение дисциплины ОП.05 Метрология и стандартизация осуществлялось на основе учебников 1.Панова Л.А. «Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании»-учебник для студентов среднего профессионального образования-«М.-Дашков и К» -2011г-319с.; Хрусталёва З.А. Х95 Метрология, стандартизация и сертификация. Практикум : учебное пособие / З.А. Хрусталёва. — 3-е изд., стер. — М. : КНОРУС, 2011. — 176 с. — (Среднее профессиональное образование), в объёме 36 часов обязательной аудиторной учебной нагрузки. По результатам изучения учебной дисциплины ОП.05 Метрология и стандартизация проводится дифференцированный зачёт.

Дифференцированный зачёт проводится по билетам и охватывает следующие темы: понятия метрологии и единицы измерения величин, стандартизация ее задачи и основные положения её систем (комплексов), сертификация продукции и услуг.

Билеты по учебной дисциплине составлены в соответствии с государственным стандартом ФГОС СПО по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания (приказ от 22.04.2014 г. № 384). Билеты контролируют усвоение содержания курса «Метрология и стандартизация», не выходящее за рамки стандарта. Все билеты имеют одинаковую структуру. В билете 2 вопроса: 1- по теоретической части, а 2- практическое задание.

Теоретическая часть предполагает устный ответ обучающихся. Вопрос проверяет теоретическую подготовку обучающегося по ОП.05 «Метрология и стандартизация» (по темам: основные понятия в области метрологии, метрологические способы измерений, основы теории измерений, нормативная база метрологии, работа метрологической службы, цели и задачи стандартизации, механизм стандартизации, контроль и надзор в стандартизации, эффективность работ по стандартизации, правила и документы по проведению работ в области сертификации ).

Практическое задание - решение производственных задач на определение энергетической ценности пищевых продуктов, составление рациона меню для различных слоев населения (школьников, детей, студентов, рабочих, служащих).

Практическое задание – решение производственных задач на определение погрешностей при проведении измерений, анализ пригодности стандартов на пищевые продукты, оценка качества производственных продуктов

Оригинал публикации (Читать работу полностью): Контрольно-оценочные средства по учебной дисциплине ОП. 05 Метрология и стандартизация 19.02.10 Технология продукции общественного питания

Назад к списку

Сервис «Комментарии» - это возможность для всех наших читателей дополнить опубликованный на сайте материал фактами или выразить свое мнение по затрагиваемой материалом теме.

Редакция Информио.ру оставляет за собой право удалить комментарий пользователя без предупреждения и объяснения причин. Однако этого, скорее всего, не произойдет, если Вы будете придерживаться следующих правил:

Не стоит размещать бессодержательные сообщения, не несущие смысловой нагрузки.
Не разрешается публикация комментариев, написанных полностью или частично в режиме Caps Lock (Заглавными буквами). Запрещается использование нецензурных выражений и ругательств, способных оскорбить честь и достоинство, а также национальные и религиозные чувства людей (на любом языке, в любой кодировке, в любой части сообщения - заголовке, тексте, подписи и пр.)
Запрещается пропаганда употребления наркотиков и спиртных напитков. Например, обсуждать преимущества употребления того или иного вида наркотиков; утверждать, что они якобы безвредны для здоровья.
Запрещается обсуждать способы изготовления, а также места и способы распространения наркотиков, оружия и взрывчатых веществ.
Запрещается размещение сообщений, направленных на разжигание социальной, национальной, половой и религиозной ненависти и нетерпимости в любых формах.
Запрещается размещение сообщений, прямо либо косвенно призывающих к нарушению законодательства РФ. Например: не платить налоги, не служить в армии, саботировать работу городских служб и т.д.
Запрещается использование в качестве аватара фотографии эротического характера, изображения с зарегистрированным товарным знаком и фотоснимки с узнаваемым изображением известных людей. Редакция оставляет за собой право удалять аватары без предупреждения и объяснения причин.
Запрещается публикация комментариев, содержащих личные оскорбления собеседника по форуму, комментатора, чье мнение приводится в статье, а также журналиста.

Претензии к качеству материалов, заголовкам, работе журналистов и СМИ в целом присылайте на адрес