Обмен опытом

4253

2505

Материалы конференции

197

Работы СНО

1229

Персоналии

251

См. также:

Уважаемые коллеги. Размещение авторского материала на страницах электронного справочника "Информио" является бесплатным. Для получения бесплатного свидетельства необходимо оформить заявку

Положение о размещении авторского материала

Размещение информации

Программа предпрофильного курса по направлению подготовки «Технология продукции общественного питания»: «Европейская кухня»

16.03.2017 618 1061

Самигуллина Надежда Васильевна, зам. директора по учебной работе

Кривоносова Ольга Леонидовна, мастер производственного обучения

Крылова Татьяна Павловна, преподаватель

Сосновский судостроительный техникум

Программа предпрофильного курса предназначена для учеников школ с целью получения первоначальных знаний, навыков и формированию представлений о характере профессиональной деятельности в сфере общественного питания и собственного взгляда на выбор профессии в этой области.

Цель – знакомство учащихся школ с основами специальности, профессиональной характеристикой, востребованностью специалистов на рынке труда.

В результате освоения предпрофильного курса учащийся должен уметь:

проверять органолептическим способом качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к традиционным блюдам европейской кухни;
выбирать производственный инвентарь и оборудование для приготовления традиционных блюд европейской кухни;
использовать различные технологии приготовления и оформления традиционных блюд европейской кухни;
оценивать качество готовых блюд;
выбирать способы хранения готовой кулинарной продукции с соблюдением температурного режима и условий безопасности.

Оригинал работы:

Программа предпрофильного курса по направлению подготовки «Технология продукции общественного питания»: «Европейская кухня»

Назад к списку

Сервис «Комментарии» - это возможность для всех наших читателей дополнить опубликованный на сайте материал фактами или выразить свое мнение по затрагиваемой материалом теме.

Редакция Информио.ру оставляет за собой право удалить комментарий пользователя без предупреждения и объяснения причин. Однако этого, скорее всего, не произойдет, если Вы будете придерживаться следующих правил:

Не стоит размещать бессодержательные сообщения, не несущие смысловой нагрузки.
Не разрешается публикация комментариев, написанных полностью или частично в режиме Caps Lock (Заглавными буквами). Запрещается использование нецензурных выражений и ругательств, способных оскорбить честь и достоинство, а также национальные и религиозные чувства людей (на любом языке, в любой кодировке, в любой части сообщения - заголовке, тексте, подписи и пр.)
Запрещается пропаганда употребления наркотиков и спиртных напитков. Например, обсуждать преимущества употребления того или иного вида наркотиков; утверждать, что они якобы безвредны для здоровья.
Запрещается обсуждать способы изготовления, а также места и способы распространения наркотиков, оружия и взрывчатых веществ.
Запрещается размещение сообщений, направленных на разжигание социальной, национальной, половой и религиозной ненависти и нетерпимости в любых формах.
Запрещается размещение сообщений, прямо либо косвенно призывающих к нарушению законодательства РФ. Например: не платить налоги, не служить в армии, саботировать работу городских служб и т.д.
Запрещается использование в качестве аватара фотографии эротического характера, изображения с зарегистрированным товарным знаком и фотоснимки с узнаваемым изображением известных людей. Редакция оставляет за собой право удалять аватары без предупреждения и объяснения причин.
Запрещается публикация комментариев, содержащих личные оскорбления собеседника по форуму, комментатора, чье мнение приводится в статье, а также журналиста.

Претензии к качеству материалов, заголовкам, работе журналистов и СМИ в целом присылайте на адрес