Уважаемые коллеги. Размещение авторского материала на страницах электронного справочника "Информио" является бесплатным. Для получения бесплатного свидетельства необходимо оформить заявку
Положение о размещении авторского материалаРазмещение информации
Рабочая программа кружка «Гурман»
Урюпинский агропромышленный техникум
В системе воспитания обучающихся важное место занимает трудовое, нравственное, эстетическое, экологическое воспитание подрастающего поколения.
Кружок кулинарии «Гурман» преследует цель: расширить и углубить знания и навыки по приготовлению кулинарных блюд и мучных кондитерских изделий, полученные обучащимися на уроках технологии, воспитание культуры потребления пищи.
Основные задачи кружка:
-развитие эстетического вкуса обучающихся;
-расширение знаний учащихся в кулинарии;
-формирование культуры общения;
-формирование и развитие творческих способностей учащихся в кулинарии;
-формировать экологические убеждения.
Практика показала, что обучающиеся, которые успешно и с интересом занимаются в кружках кулинарии, приобретают способность применять знания и умения на практике, в повседневной жизни, умеют самопрезентовать себя при поступлении на работу.
Обучающиеся приобретут умения:
-правильно подбирать формы нарезки овощей при приготовлении блюда;
-правильно использовать приемы тепловой кулинарной обработки;
-готовить холодные блюда;
-украшать готовые блюда;
-готовить изделия из теста;
-витаминизировать пищу;
-сервировать стол;
-соблюдать санитарно-гигиенические и экологические требования;
-соблюдать правила по техники безопасности;
-правильно сервировать стол;
-использовать правила этикета при приеме пищи.
Оригинал работы:
Назад к списку
