Может ли питание способствовать сохранению молодости?

Современная наука доказала: то, что мы едим, напрямую влияет на наш биологический возраст. Согласно результатам исследования, опубликованного в журнале Aging Cell в 2021 году, сбалансированное питание способно замедлить приблизительно 35% процессов старения.

Представляем вашему вниманию экспертный гид по антивозрастному питанию от Ирины Альбертовны Новиковой, д.м.н., профессора кафедры семейной медицины и внутренних болезней Северного государственного медицинского университета.

Что такое anti-age питание?

Это антивозрастные стратегии питания, которые направлены на замедление процессов старения, поддержание здоровья клеток, улучшение качества жизни.

Ключевые принципы anti-age питания:

- Богатый антиоксидантами рацион.

- Противовоспалительная направленность рациона.

- Продукты с низким гликемическим индексом.

- Достаточное потребление белка.

- Поддержка здоровой микрофлоры за счёт ферментированных продуктов.

- Сбалансированный режим питания.

 Фото - СГМУ

Почему так важны антиоксиданты?

- Нейтрализуют свободные радикалы, защищая тем самым клетки от повреждений.

Исследование, проведенное в Университете Тафтса в 2022 году, продемонстрировало, что люди с высоким уровнем потребления антиоксидантов имеют на 17% более низкий индекс биологического старения по сравнению с контрольной группой.

В каком возрасте стоит начинать использовать anti-age питание?

40 лет — это особенный рубеж в жизни человека. Именно с этого возраста наш организм начинает меняться, и эти изменения затрагивают все его системы. Именно с 40 лет необходимо применять антивозрастные стратегии питания.

Какие диеты чаще используются в рамках Anti-age стратегий питания?

- Средиземноморский протокол питания.

- Диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).

- Диета MIND (Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay).

- Мито-протокол питания и др.

Какие продукты являются наиболее эффективными антиоксидантами?

- Цитрусовые, киви, болгарский перец (содержат витамин С, который снижает окислительный стресс на 17-23%).

- Орехи, растительные масла (витамин Е - защищает клеточные мембраны, уменьшая их повреждение на 27%).

- Морковь, тыква, шпинат (каротиноиды - снижают риск возрастной дегенерации сетчатки на 36%).

- Ягоды, темный шоколад, зеленый чай (полифенолы - замедляют клеточное старение на 15-22%).

Подробнее о средиземноморском протоколе питания

Исследования показывают, что средиземноморская диета снижает риск развития депрессии и сердечно-сосудистых заболеваний на 30%! Она подходит всем здоровым людям, но может использовать пациентами с патологией желудочно-кишечного тракта вне обострения заболевания.

В рацион входят: цельнозерновые продукты, оливковое масло, овощи, фрукты, орехи, рыба, низкое потребление красного мяса.

Anti-age питание - лишь один из компонентов комплексной стратегии замедления старения, которая также включает физическую активность, полноценный сон, управление стрессом и отказ от вредных привычек.

Более подробно с Anti-age стратегиями питания можно познакомиться на цикле «Практическая нутрициология», который реализуется на базе Центра дополнительного профессионального образования СГМУ.

Источник: СГМУ