Товар просрочен? Следующий!
С 1 сентября 2024 года в России начали блокировать продажи просрочки и фальсификата молока и воды. Благодаря информации, «вшитой» в QR-код, механизм не дает совершить покупку сомнительного товара на кассе. В Госдуме предлагают пойти дальше и не только блокировать, но и уничтожать продукцию, чтобы она наверняка не вернулась на прилавки. Почему важно маркировать продукты и не приведет ли это к дополнительному повышению цен, объясняет кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры управления качеством и экспертизы товаров и услуг УрГЭУ Светлана Царева.
- Светлана Владимировна, как происходит процесс блокировки продажи просрочки или фальсификата?
Благодаря дополнительной маркировке в виде QR-кода, отслеживать товары стало проще. В нем скрыты в том числе и дата окончания срока годности и дата производства, то есть период реализации продукции. Это время обозначено не случайно, при покупке в этот отрезок времени, производитель гарантирует потребителю качество и безопасность товара. Все данные передаются в национальную систему маркировки «Честный знак». При сканировании товара на кассе, аппарат блокирует операцию и не дает совершить покупку. Нереализованный вовремя товар отправляется либо обратно производителю, либо на техническую переработку, например, на производство корма для скота.
Если говорить о фальсификации товаров, то применительно к молоку, самый известный пример – разведение водой для увеличения объема. Но это редкость, так как махинацию легко обнаружить во время проверки и тогда производителю придется заплатить немалый штраф или даже приостановить деятельность.
Применение консервантов, пищевых добавок допустимо. Главное, чтобы эта информация была указана в составе, тогда закон будет соблюден.
- С 1 сентября маркировать продукцию обязали фермеров. Скажется ли это на ценах?
Введение дополнительной маркировки – существенная затрата для производителя, которая безусловно скажется на отпускных ценах, хотя это и вынужденная мера. Из плюсов: инициатор изменений «Центр развития перспективных технологий» (ЦРПТ) пошел фермерам навстречу и предоставил 50% компенсацию издержек на оборудование и готовые расходные материалы для маркировки.
Впрочем, хозяйствам участие в системе «Честный знак», на мой взгляд, только на пользу, так как это подтверждает высокое качество их продукции и дает возможность выйти на новые, более крупные рынки сбыта. А там уже выбор за потребителем.
Источник: Пресс-служба УрГЭУ
Назад к списку
