Новости

Уральские школьники произвели собственную промышленную партию йогурта

28.02.2023 253

Необычный проект участники всероссийской образовательной программы «Сириус. Лето: начни свой проект» и их наставники реализовали 26 февраля на Ирбитском молочном заводе.

Школьники познакомились с тонкостями процесса производства биойогурта резервуарным способом в промышленных условиях. Ребята замешали йогурт по придуманной ими рецептуре с курагой и морковью, приняли участие в его упаковке и оценили органолептические свойства готового продукта путем дегустации.

«Следует отметить, что в Ирбитском молочном заводе в ближайший месяц будет проходить день инноваций. Суть мероприятия заключается в том, что ответственные специалисты выбирают среди новинок производства самую конкурентоспособную и планируют ее производство в дальнейшем. Мы очень надеемся, что йогурт наших школьников примет участие в этом отборе и одержит победу. Отдельные слова благодарности за теплый прием и содействие в выполнении поставленной задачи хочу сказать руководству Ирбитского завода. Для нас неоценима такая поддержка», — сказала Ольга Сергеевна Чеченихина, куратор проекта, профессор кафедры биотехнологии и пищевых продуктов УрГАУ, д.б.н.

Отметим, над проектом «Разработка промышленной технологии производства и реализации биойогуртов с добавлением овощных наполнителей» школьники трудятся второй год. В 2022 году они решали теоретические и лабораторные задачи, в этом году приступили к промышленным испытаниям. Далее у ребят состоится бизнес-игра среди целевой студенческой аудитории. Планируется, что она покажет итоговый результат: что получилось лучше, а над чем еще придется потрудиться.

Напомним, рецептуру нового йогурта школьники придумали в ноябре. В цехе производства продукции животноводства Уральского государственного аграрного университета они протестировали 7 разных рецептур.

Региональный оператор программы «Сириус. Лето: начни свой проект» — Фонд «Золотое сечение».

Текст – Юлия Филимонова

Фото - Глеб Шагеев

Источник: Прессс-служба УрГАУ

Назад к списку

Сервис «Комментарии» - это возможность для всех наших читателей дополнить опубликованный на сайте материал фактами или выразить свое мнение по затрагиваемой материалом теме.

Редакция Информио.ру оставляет за собой право удалить комментарий пользователя без предупреждения и объяснения причин. Однако этого, скорее всего, не произойдет, если Вы будете придерживаться следующих правил:

Не стоит размещать бессодержательные сообщения, не несущие смысловой нагрузки.
Не разрешается публикация комментариев, написанных полностью или частично в режиме Caps Lock (Заглавными буквами). Запрещается использование нецензурных выражений и ругательств, способных оскорбить честь и достоинство, а также национальные и религиозные чувства людей (на любом языке, в любой кодировке, в любой части сообщения - заголовке, тексте, подписи и пр.)
Запрещается пропаганда употребления наркотиков и спиртных напитков. Например, обсуждать преимущества употребления того или иного вида наркотиков; утверждать, что они якобы безвредны для здоровья.
Запрещается обсуждать способы изготовления, а также места и способы распространения наркотиков, оружия и взрывчатых веществ.
Запрещается размещение сообщений, направленных на разжигание социальной, национальной, половой и религиозной ненависти и нетерпимости в любых формах.
Запрещается размещение сообщений, прямо либо косвенно призывающих к нарушению законодательства РФ. Например: не платить налоги, не служить в армии, саботировать работу городских служб и т.д.
Запрещается использование в качестве аватара фотографии эротического характера, изображения с зарегистрированным товарным знаком и фотоснимки с узнаваемым изображением известных людей. Редакция оставляет за собой право удалять аватары без предупреждения и объяснения причин.
Запрещается публикация комментариев, содержащих личные оскорбления собеседника по форуму, комментатора, чье мнение приводится в статье, а также журналиста.

Претензии к качеству материалов, заголовкам, работе журналистов и СМИ в целом присылайте на адрес