Обучение стартует 19 апреля 2021 года продолжительностью 10 дней. Занятия пройдут в очном формате по 6-8 академических часов в день.
Цель курса - повышение квалификации работников сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий: заведующих и лаборантов молочных заводов, ферм, а также лабораторий по оценке качества молока и молочных продуктов.
Вести занятия будет профессор кафедры биотехнологий и пищевых продуктов Уральского государственного аграрного университета, доктор сельскохозяйственных наук Ольга Васильевна Горелик.
Содержание программы «Оценка физико-химических и санитарно-гигиенических показателей молока и молочных продуктов» имеет практическую направленность и ориентировано на ознакомление с современными методами оценки качества молока и молочных продуктов, изучение состава и свойств молока (санитарно-гигиенические, физико-химические и бактерицидные), технологий его получения и переработки, освоение базовых методов исследований в соответствии с требованиями ГОСТ и «Техническим регламентом на молоко и молочные продукты».
Для контроля полученных знаний и компетенций предусмотрены тесты и практические задания. По результатам обучения слушатели, успешно прошедшие итоговую аттестацию, получат удостоверения о повышении квалификации установленного образца.
«Уже на протяжении многих лет Свердловская область демонстрирует высокие показатели по валовому производству молока - в 2020 году хозяйства региона произвели более 700 тысяч тонн. Однако для дальнейшего развития специалисты отрасли нуждаются в постоянном повышении квалификации - получения современных научно-обоснованных знаний для повышения профессиональных компетенций. Стремительно меняются технологии, требования. Сегодня уже недостаточно просто получать молоко, важно получать качественное сырье и производить молочную продукцию, отвечающую не только современным требованиям ГОСТ и федеральных законов, но и запросам населения на здоровое питание», – рассказала Надежда Александровна Юрченко, проректор по организационным и общим вопросам УрГАУ.
Подробнее о курсе здесь http://www.urgau.ru/images/svedeniya/dop_obraz/Moloko.pdf
Заявки для участия принимаются по электронной почте dpourgau@mail.ru, телефон для справок 8(343) 221-40-16.
Текст – Юлия Филимонова
Фото – архив УрГАУ
Пресс-служба УрГАУ
Сервис «Комментарии» - это возможность для всех наших читателей дополнить опубликованный на сайте материал фактами или выразить свое мнение по затрагиваемой материалом теме.
Редакция Информио.ру оставляет за собой право удалить комментарий пользователя без предупреждения и объяснения причин. Однако этого, скорее всего, не произойдет, если Вы будете придерживаться следующих правил:
Претензии к качеству материалов, заголовкам, работе журналистов и СМИ в целом присылайте на адрес
Информация доступна только для зарегистрированных пользователей.
Уважаемые коллеги. Убедительная просьба быть внимательнее при оформлении заявки. На основании заполненной формы оформляется электронное свидетельство. В случае неверно указанных данных организация ответственности не несёт.