4 февраля «Исполнительная дирекция МЧМ-2023» и руководство Новосибирского государственного технического университета НЭТИ подписали соглашение о сотрудничестве.
В церемонии участвовали генеральный директор Исполнительной дирекции МЧМ—2023 Владимир Тукмачев и ректор НГТУ НЭТИ Анатолий Батаев.
С приветственным словом к участникам и гостям мероприятия обратился Владимир Бурковский, президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири, заместитель председателя рабочей группы по обеспечению подготовки мест (точек) торговли, общественного питания и размещения клиентских групп:
«Сегодня будет подписано важное соглашение, которое позволит нам совместно с университетом приступить к реализации ряда мероприятий для успешной организации питания во время проведения Первенства».
Фото - nstu.ru
НГТУ НЭТИ станет партнером Дирекции сразу по нескольким направлениям. Ученые кафедры технологии и организации пищевых производств (ТОПП) проведут экспертизу обеспечения гостей чемпионата питанием в условиях возможной пандемии.
«У нашего университета есть большой опыт участия в крупномасштабных массовых мероприятиях. Студенты кафедры ТОПП принимали участие в организации питания в период проведения Олимпиады 2014 в городе Сочи, в организации и проведении крупномасштабных банкетов более чем на 2000 человек, а также имеют уникальный опыт в разработке меню и рационов питания для различных контингентов с учетом национальных особенностей, религиозных пищевых запретов и систем питания», — отметил ректор НГТУ НЭТИ Анатолий Батаев.
Фото - nstu.ru
К обеспечению питания каждой клиентской группы предъявляются особые требования. В связи с этим был разработан проект программы питания, в котором определена предварительная потребность каждой клиентской группы. В данном направлении функционирует рабочая группа, которую возглавляет министр промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Андрей Александрович Гончаров. На сегодняшний день утвержден план мероприятий рабочей группы на период подготовки и проведения Первенства. Определены следующие клиентские группы:
Фото - nstu.ru
Для дальнейшей реализации комплекса мероприятий по организации питания необходимо привлечение кафедры технологии и организации пищевых производств НГТУ НЭТИ. Сотрудники кафедры ТОПП НГТУ НЭТИ имеют опыт участия и сопровождения международных проектов в рамках взаимодействия с UN World Food Programme.
«Мы высоко ценим ваши более чем 25-летний опыт работы и профессиональные компетенции. Поэтому сегодняшнее соглашение станет основой плодотворного сотрудничества в рамках деятельности по разработке проекта концепции питания, кодекса пищевой безопасности объектов общепита, а также участие в проведении аккредитации объектов общественного питания. Мы уверены, что ваше экспертное мнение позволит нам организовать питание гостей и участников Первенства на самом высоком уровне», — отметил перед подписанием соглашения генеральный директор Исполнительной дирекции МЧМ—2023 Владимир Тукмачев.
Обсуждаются и другие вопросы партнерства. Сотрудники Института социальных технологий (ИСТ) НГТУ НЭТИ могут заняться экспертизой готовности инфраструктуры и кадров к сопровождению гостей с ограниченными возможностями здоровья. На ИСТ есть коллектив преподавателей, который имеет опыт организации и проведения всероссийских и международных мероприятий, организации сопровождения массовых мероприятий, опыт обучения волонтеров.
Фото - nstu.ru
Перспективных точек партнерства НГТУ НЭТИ и Исполнительной дирекции МЧМ—2023 много, например, сотрудники кафедры маркетинга и сервиса могут подготовить персонал гостиниц и экскурсоводов. Также будет возможным использование инфраструктуры университета для проведения спортивных, культурных и иных массовых мероприятий в период подготовки и проведения чемпионата.
Сервис «Комментарии» - это возможность для всех наших читателей дополнить опубликованный на сайте материал фактами или выразить свое мнение по затрагиваемой материалом теме.
Редакция Информио.ру оставляет за собой право удалить комментарий пользователя без предупреждения и объяснения причин. Однако этого, скорее всего, не произойдет, если Вы будете придерживаться следующих правил:
Претензии к качеству материалов, заголовкам, работе журналистов и СМИ в целом присылайте на адрес
Информация доступна только для зарегистрированных пользователей.
Уважаемые коллеги. Убедительная просьба быть внимательнее при оформлении заявки. На основании заполненной формы оформляется электронное свидетельство. В случае неверно указанных данных организация ответственности не несёт.