Из 32 проектов, прошедших в финал всероссийской ярмарки стартапов StartUp: Land HealthNet в сфере медицины, фармации и индустрии здоровья, индустриальный партнёр Белгородского Научно-образовательного центра Группа компаний ЭФКО выделила именно технологию изготовления витаминизированного диетического шоколада, проект, разработанный МГУТУ им. К. Г. Разумовского (ПКУ).
Данный проект был представлен в online-формате студентом университета Шерзодхоном Муталлибзодой в рамках специальной номинации для разработчиков здорового питания – Healthy food. Команда студентов-технологов МГУТУ им. К. Г. Разумовского (ПКУ) при поддержке научных руководителей создала шоколад без добавления сахарозы, обогащенный витаминами B6, B9 и B12. Такой продукт, по их словам, должен помочь людям справиться с авитаминозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также вызвать интерес у тех, кто отказался от употребления сахара.
Фото - mgutm.ru
«Благодаря использованию биологически активных форм витаминов, что не делал ни один производитель, нам удалось создать новую комбинацию ингредиентов для персонализированного питания, сохранив привычный вкус и аромат тёмного шоколада, полностью убрав из рецептуры сахарозу», – рассказал Шерзодхон.
До конца апреля разработчики витаминизированного шоколада подадут заявку на патент. На данный момент продуктовая платформа дорабатывается в парадигме персонализированного питания с учетом антропометрических и генетических особенностей потребителя.
«Мы хотим пригласить этот проект для участия в акселераторе УМНИК-ЭФКО» - отметила Ольга Белоконева, руководитель направления по работе со стартапами и научной кооперации Группы компаний ЭФКО, член экспертной комиссии конкурса.
Сервис «Комментарии» - это возможность для всех наших читателей дополнить опубликованный на сайте материал фактами или выразить свое мнение по затрагиваемой материалом теме.
Редакция Информио.ру оставляет за собой право удалить комментарий пользователя без предупреждения и объяснения причин. Однако этого, скорее всего, не произойдет, если Вы будете придерживаться следующих правил:
Претензии к качеству материалов, заголовкам, работе журналистов и СМИ в целом присылайте на адрес
Информация доступна только для зарегистрированных пользователей.
Уважаемые коллеги. Убедительная просьба быть внимательнее при оформлении заявки. На основании заполненной формы оформляется электронное свидетельство. В случае неверно указанных данных организация ответственности не несёт.