Фонд

493

5320

109

Документационное сопровождение организации обучения в школе на основе индивидуальных учебных планов (примеры индивидуальных планов)
Документационное сопровождение системы профильного обучения в школе (примеры программ профильной подготовки, элективных курсов)
Документационное сопровождение системы профориентации обучающихся школы (примеры программ профориентационной работы)
Документационное сопровождение системы работы с детьми, отнесенными к категории «трудных»/«группа риска» (примеры программ)
Открытый урок
Открытое внеурочное мероприятие (по направлениям)
Рабочие программы предметов
Документационное сопровождение образовательного процесса (примеры разработки локальных нормативных актов образовательной организации)

См. также:

Уважаемые коллеги, рубрика «Фонд» представляет собой электронную библиотеку учебно-методической документации, состоящую из авторских разработок участников ежегодных Конкурсов «Документационное сопровождение образовательного процесса: из опыта работы образовательных организаций».
Авторы работ «Фонда» могут получить бесплатное свидетельство о публикации на страницах «Информио» после оформления заявки.

Методическая разработка урока-игры «Слабое звено» по теме: «Заправочные супы» ПМ.03. «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» для обучающихся по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания»

14.11.2016 355 2141

Мокряк Елена Николаевна, мастер производственного обучения

Назарова Любовь Петровна, преподаватель

Поделякина Галина Алексеевна, преподаватель

Курсавский региональный колледж Интеграл

Предлагаемая методическая разработка урока-игры позволяет определить умение обучающихся ориентироваться в технологических терминах и понятиях, помогает в увлекательной игровой форме провести контроль усвоения теоретических знаний, оценить уровень практических умений, активизировать творческое мышление, воображение, формировать умение находить правильное решение в нестандартной ситуации, способствовать воспитанию эстетического вкуса, положительного отношения к выбранной профессии.

Предлагаемая методическая разработка урока-игры «Слабое звено» по теме «Заправочные супы» предназначена для обучающихся 2 курса, по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания» в процессе изучения ПМ 03. «Организация процесса и приготовление сложной горячей кулинарной продукции».

Цель урока: углубление, закрепление и систематизация знаний, умений по теме «Приготовление заправочных супов».

Задачи:

Активизировать, закреплять и систематизировать знания, умения, полученные в ходе изучения темы: «Заправочные супы»
Развивать умение логически мыслить, применять теоретические знания при решении практических заданий.
Воспитывать культуру общения, коммуникабельность, интерес к процессу обучения.
Совершенствовать методику проведения нетрадиционных форм обучения. Демонстрация преемственности профессиональных умений на разных уровнях обучения.
Пропаганда здорового питания.

Оригинал работы:

Методическая разработка урока-игры «Слабое звено» по теме: «Заправочные супы» ПМ.03. «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» для обучающихся по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания»

Назад к списку

Сервис «Комментарии» - это возможность для всех наших читателей дополнить опубликованный на сайте материал фактами или выразить свое мнение по затрагиваемой материалом теме.

Редакция Информио.ру оставляет за собой право удалить комментарий пользователя без предупреждения и объяснения причин. Однако этого, скорее всего, не произойдет, если Вы будете придерживаться следующих правил:

Не стоит размещать бессодержательные сообщения, не несущие смысловой нагрузки.
Не разрешается публикация комментариев, написанных полностью или частично в режиме Caps Lock (Заглавными буквами). Запрещается использование нецензурных выражений и ругательств, способных оскорбить честь и достоинство, а также национальные и религиозные чувства людей (на любом языке, в любой кодировке, в любой части сообщения - заголовке, тексте, подписи и пр.)
Запрещается пропаганда употребления наркотиков и спиртных напитков. Например, обсуждать преимущества употребления того или иного вида наркотиков; утверждать, что они якобы безвредны для здоровья.
Запрещается обсуждать способы изготовления, а также места и способы распространения наркотиков, оружия и взрывчатых веществ.
Запрещается размещение сообщений, направленных на разжигание социальной, национальной, половой и религиозной ненависти и нетерпимости в любых формах.
Запрещается размещение сообщений, прямо либо косвенно призывающих к нарушению законодательства РФ. Например: не платить налоги, не служить в армии, саботировать работу городских служб и т.д.
Запрещается использование в качестве аватара фотографии эротического характера, изображения с зарегистрированным товарным знаком и фотоснимки с узнаваемым изображением известных людей. Редакция оставляет за собой право удалять аватары без предупреждения и объяснения причин.
Запрещается публикация комментариев, содержащих личные оскорбления собеседника по форуму, комментатора, чье мнение приводится в статье, а также журналиста.

Претензии к качеству материалов, заголовкам, работе журналистов и СМИ в целом присылайте на адрес