Уважаемые коллеги. Размещение авторского материала на страницах электронного справочника "Информио" является бесплатным. Для получения бесплатного свидетельства необходимо оформить заявку
Положение о размещении авторского материалаМетодические указания к выполнению внеаудиторной самостоятельной работы студентов по МДК 05.02 Технология выполнения работ по профессии бармен предназначены для студентов по специальности 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании»
Цель методических указаний: оказание помощи студентам в выполнении самостоятельной работы по МДК 05.02 Технология выполнения работ по профессии бармен.
Настоящие методические указания содержат работы, которые позволят студентам самостоятельно овладеть фундаментальными знаниями, профессиональными умениями и навыками деятельности по специальности, опытом творческой и исследовательской деятельности и направлены на формирование следующих компетенций:
ПК 5.1. Выполнять подготовку залов к обслуживанию в соответствии с характером, типом и классом организации общественного питания.
ПК 5.2. Обслуживать потребителей организаций общественного питания всех форм собственности, различных видов, типов и классов.
ПК 5.3. Обслуживать массовые банкетные мероприятия.
ПК 5.4. Обслуживать потребителей при использовании специальных форм организации питания.
ПК 5.5. Эксплуатировать инвентарь, весоизмерительное и торгово-технологическое оборудование в процессе обслуживания.
ПК 5.6. Вести учетно-отчетную документацию в соответствии с нормативными требованиями.
ПК 5.7. Производить расчет с потребителем, используя различные формы расчета.
ПК 5.8. Выполнять подготовку бара к обслуживанию.
ПК 5.9. Обслуживать потребителей бара и др.
Оригинал работы:
Сервис «Комментарии» - это возможность для всех наших читателей дополнить опубликованный на сайте материал фактами или выразить свое мнение по затрагиваемой материалом теме.
Редакция Информио.ру оставляет за собой право удалить комментарий пользователя без предупреждения и объяснения причин. Однако этого, скорее всего, не произойдет, если Вы будете придерживаться следующих правил:
Претензии к качеству материалов, заголовкам, работе журналистов и СМИ в целом присылайте на адрес
Информация доступна только для зарегистрированных пользователей.
Уважаемые коллеги. Убедительная просьба быть внимательнее при оформлении заявки. На основании заполненной формы оформляется электронное свидетельство. В случае неверно указанных данных организация ответственности не несёт.