Обмен опытом

4252

2504

Материалы конференции

197

Работы СНО

1229

Персоналии

251

См. также:

Уважаемые коллеги. Размещение авторского материала на страницах электронного справочника "Информио" является бесплатным. Для получения бесплатного свидетельства необходимо оформить заявку

Положение о размещении авторского материала

Размещение информации

Методическая разработка интегрированного занятия по теме: Изменение белков при кулинарной обработке продуктов

08.11.2016 635 1101

Дементьева Нина Евгеньевна, преподаватель

Урюпинский агропромышленный техникум

Цель проведения открытого занятия:

Показать методику проведения интегрированного урока с элементами лабораторного занятия, организацию самостоятельной работы обучающихся при выполнении заданий.

Цели занятия:

Образовательная – сформировать понятие белков, их роли в организме человека, влиянии кулинарной обработки продуктов на свойства белков.

Воспитательная – прививать интерес к профессии, формировать сознательную дисциплину, чувство ответственности, аккуратность, умение работать в команде;

Развивающая – развивать инициативу, логическое мышление, способность анализировать, работать с литературой, химическими приборами и реактивами.

Вид занятия: урок с элементами лабораторного занятия.

Метод проведения: школьная лекция с элементами самостоятельной работы, экпериментальный.

Требования ФГОС СПО по дисциплинам профессионального цикла:

Уметь:

-рассчитывать энергетическую ценность блюд;

-составлять рационы питания.

Оригинал работы:

Методическая разработка интегрированного занятия по теме: Изменение белков при кулинарной обработке продуктов

Назад к списку

Сервис «Комментарии» - это возможность для всех наших читателей дополнить опубликованный на сайте материал фактами или выразить свое мнение по затрагиваемой материалом теме.

Редакция Информио.ру оставляет за собой право удалить комментарий пользователя без предупреждения и объяснения причин. Однако этого, скорее всего, не произойдет, если Вы будете придерживаться следующих правил:

Не стоит размещать бессодержательные сообщения, не несущие смысловой нагрузки.
Не разрешается публикация комментариев, написанных полностью или частично в режиме Caps Lock (Заглавными буквами). Запрещается использование нецензурных выражений и ругательств, способных оскорбить честь и достоинство, а также национальные и религиозные чувства людей (на любом языке, в любой кодировке, в любой части сообщения - заголовке, тексте, подписи и пр.)
Запрещается пропаганда употребления наркотиков и спиртных напитков. Например, обсуждать преимущества употребления того или иного вида наркотиков; утверждать, что они якобы безвредны для здоровья.
Запрещается обсуждать способы изготовления, а также места и способы распространения наркотиков, оружия и взрывчатых веществ.
Запрещается размещение сообщений, направленных на разжигание социальной, национальной, половой и религиозной ненависти и нетерпимости в любых формах.
Запрещается размещение сообщений, прямо либо косвенно призывающих к нарушению законодательства РФ. Например: не платить налоги, не служить в армии, саботировать работу городских служб и т.д.
Запрещается использование в качестве аватара фотографии эротического характера, изображения с зарегистрированным товарным знаком и фотоснимки с узнаваемым изображением известных людей. Редакция оставляет за собой право удалять аватары без предупреждения и объяснения причин.
Запрещается публикация комментариев, содержащих личные оскорбления собеседника по форуму, комментатора, чье мнение приводится в статье, а также журналиста.

Претензии к качеству материалов, заголовкам, работе журналистов и СМИ в целом присылайте на адрес