Уважаемые коллеги, рубрика «Фонд» представляет собой электронную библиотеку учебно-методической документации, состоящую из авторских разработок участников ежегодных Конкурсов «Документационное сопровождение образовательного процесса: из опыта работы образовательных организаций».
Авторы работ «Фонда» могут получить бесплатное свидетельство о публикации на страницах «Информио» после оформления заявки.
Программа дополнительного профессионального образования. Повышение квалификации по профессии «Бармен»
Владимирский техникум экономики и права Владкоопсоюза
Программа повышения квалификации предназначена для лиц, имеющих среднее профессиональное и (или) высшее образование; лиц, получающих среднее профессиональное и (или) высшее образование и направлена на совершенствование и (или) получение новых компетенций, необходимых для профессиональной деятельности, и (или) повышение профессионального уровня в рамках имеющейся квалификации.
Цель: качественное овладение профессиональными компетенциями, необходимыми для выполнения видов профессиональной деятельности в рамках имеющейся квалификации:
- выполнять подготовку бара к обслуживанию;
- обслуживать потребителей бара;
- готовить и оформлять смешанные и горячие напитки, коктейли различными методами.
Слушатель должен уметь:
- подготавливать бар к обслуживанию;
- обслуживать потребителей за барной стойкой;
- принимать заказ и давать пояснения потребителям по напиткам и продукции бара;
- готовить смешанные напитки, алкогольные и безалкогольные коктейли, используя необходимые методы приготовления и оформления;
- соблюдать правила профессионального этикета;
- соблюдать правила личной гигиены.
Читать оригинал работы: Программа дополнительного профессионального образования. Повышение квалификации по профессии «Бармен»
Назад к списку
